اكتشاف غذائي يبطئ شيخوخة الخلايا

كشف علماء من معهد فريتز ليبمان عن آلية جديدة لشيخوخة الخلايا، حيث وجدوا أن انخفاض مستويات فوسفاتيديل كولين مع التقدم في العمر يؤدي إلى تدهور وظائف الميتوكوندريا، وهي محطات الطاقة داخل الخلايا.

أظهرت الدراسة، التي نشرت في مجلة علمية، أن تعويض هذا المركب عبر النظام الغذائي قد يساهم في إبطاء شيخوخة الخلايا. استخدم الباحثون ديدانًا وعينات من الأنسجة البشرية وخلايا بشرية، ولاحظوا انخفاضًا تدريجيًا في إنتاج فوسفاتيديل كولين مع التقدم في العمر.

فوسفاتيديل كولين هو ليبيد أساسي في الأغشية الخارجية للميتوكوندريا، ونقصه يؤدي إلى فقدان الأغشية مرونتها وتفتت الميتوكوندريا واختلال توزيع الطاقة. شبهت عالمة الأحياء ماريا يرمولاييفا هذه العملية بشبكة كهربائية تتدهور مع الزمن.

أضافت رئيسة فريق البحث تاتيانا بوليزايفا أن إضافة فوسفاتيديل كولين أو الكولين إلى غذاء الديدان أعاد الميتوكوندريا إلى حالة أكثر نشاطًا ومرونة، مشيرة إلى أن الباحثين فوجئوا بحجم التأثير.

كشف تحليل عينات الأنسجة البشرية أن انخفاض فوسفاتيديل كولين كان أكثر وضوحًا لدى المصابين بالسكري والسمنة، بينما ارتبطت المستويات المرتفعة منه بسرعة المشي وتحسن الذاكرة، وهما مؤشران على الشيخوخة الصحية.

أظهرت الدراسة أيضًا أن انخفاض هذا المركب يحدث تدريجيًا لدى الرجال، بينما يتسارع بشكل ملحوظ لدى النساء مع الاقتراب من سن اليأس.