عمالة غير مدربة تهدد سلامة الغذاء في ليبيا

تشهد ليبيا تفاقما ملحوظا في ظاهرة الاعتماد على عمالة غير مدربة في مجال إعداد وتداول الأغذية، خصوصا في الأفران ومحال الوجبات السريعة. هذا الواقع بات يشكل تحديا متزايدا أمام الجهات الرقابية، التي تحاول بشكل مستمر ضبط المخالفات وتحسين مستوى السلامة الغذائية في الأسواق.

تقرير مراسل فرانس24 معاذ الشيخ يسلط الضوء على هذه المشكلة التي تثير قلق المواطنين والجهات المعنية. فمع زيادة الطلب على الوجبات السريعة والمخبوزات، تتزايد الحاجة إلى عمالة مؤهلة، لكن العديد من المحلات تعتمد على عمال غير مدربين، مما يزيد من مخاطر التلوث الغذائي.

الجهات الرقابية، مثل مركز الرقابة على الأغذية والأدوية، تقوم بحملات تفتيش دورية، لكنها تواجه صعوبات في تغطية جميع المنشآت بسبب نقص الموارد والكثافة السكانية. كما أن بعض المخالفين يعاودون نشاطهم بعد إغلاقهم بفترة قصيرة.

هذه الظاهرة لا تقتصر على الأفران والمطاعم فقط، بل تمتد إلى محلات بيع المواد الغذائية الأخرى، مما يستدعي تكثيف الجهود التوعوية والرقابية لضمان سلامة الغذاء وحماية صحة المواطنين.