الأطعمة المعالجة تؤثر على التفكير.. نتائج علمية مقلقة

أظهرت دراسة علمية جديدة أن الأطعمة المعالجة، مثل الوجبات السريعة والمشروبات الغازية والأطعمة المعلبة، قد تؤثر بشكل كبير على طريقة تفكيرنا وقدراتنا العقلية.

الباحثون من جامعة هارفارد وجدوا أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من الأطعمة المعالجة يعانون من تراجع في الذاكرة والتركيز مقارنة بمن يتبعون نظاماً غذائياً صحياً.

الدراسة التي شملت أكثر من 10 آلاف مشارك على مدى 10 سنوات، ركزت على تأثير المواد الحافظة والمحليات الصناعية والدهون المهدرجة على خلايا الدماغ.

وأشار الباحثون إلى أن هذه المواد تسبب التهابات مزمنة في الجسم، مما يؤثر سلباً على الاتصالات العصبية في الدماغ.

كما حذرت الدراسة من أن الاستهلاك المفرط للأطعمة المعالجة قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل الزهايمر والخرف.

ينصح الخبراء بتقليل تناول هذه الأطعمة والاعتماد على الأطعمة الطازجة والغنية بمضادات الأكسدة وأوميغا 3 لتعزيز صحة الدماغ.