سكان غزة يواجهون صعوبات في تخزين لحوم العيد

في غزة حيث كل شيء محاصر، وبالكاد تتوفر أساسيات الحياة من ماء وكهرباء وغاز، يواجه المواطنون معضلة في تخزين اللحوم خاصة مع اقتراب عيد الأضحى، وباتوا يبحثون عن بدائل تفيدهم ولا تفسد اللحم في الوقت ذاته.

يعتمد سكان غزة على طرق تقليدية لحفظ اللحوم، مثل تمليحها وتجفيفها في الشمس، أو طهيها فوراً وتحويلها إلى وجبات مجمدة إذا توفرت الكهرباء. بعض العائلات تلجأ إلى شراء كميات صغيرة تكفي ليوم واحد فقط لتجنب التلف.

نقص الكهرباء المستمر لأكثر من 12 ساعة يومياً يجعل الثلاجات غير فعالة، كما أن انقطاع الغاز يمنع الطهي المناسب. يضطر البعض لاستخدام الحطب أو الوقود البديل، مما يزيد من التكاليف والمخاطر الصحية.

هذه الأوضاع تعكس معاناة يومية في قطاع غزة، حيث الحصار الإسرائيلي المستمر منذ 2007 يفاقم الأزمة الإنسانية. عيد الأضحى الذي يمثل فرحة للمسلمين يتحول إلى عبء إضافي على الأسر الغزية.

تتضاعف المشكلة مع ارتفاع أسعار اللحوم بسبب ندرتها وصعوبة إدخالها عبر المعابر. العديد من العائلات لا تستطيع شراء اللحوم أصلاً، وتكتفي بوجبات نباتية في العيد.

في ظل هذه الظروف، يبقى الأمل في تحسين الوضع الإنساني ورفع الحصار، لكن حتى ذلك الحين، يبتكر الغزيون طرقاً للصمود والتكيف مع أصعب الظروف.